★男の料理の時間・焼き鳥丼(*^_^*)！！
★男の料理の時間・焼き鳥丼(*^_^*)！！
私は３連休でしたが、
家族の休みが合いません。
実家から帰ってきた日曜日の午後は、男の料理の時間でした。
「焼き鳥が良い！」との要望に応えて、
都道府県女子駅伝とフェアリーステークスを観戦後調理開始。
鶏の胸肉を一口大に切り、串刺しにします。
ネギまと胸肉と鳥皮の３種類です。
醤油、みりん、料理酒、砂糖でたれを作り、
煮出してとろみをつけます。
生姜とニンニクも摺りおろし背の高いカップに注ぎます。
レンジで一度火を通し、家族の帰宅を待ちます。
その間、私は鳥皮に塩を振り、
泡盛のつまみにします(^^♪
焼き鳥は、食べる前にたれに漬けて仕上げの焼きを入れ、
丼にご飯を盛り、串から外して、刻み海苔を振りかけて出来上がりです(*^_^*)！！
今回は、たれを煮だしてとろみをつけたので、今までのとは一味違いました(^^♪
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